суббота, 23 августа 2014 г.

Semolina cake with blackchokeberry cream

 Я очень люблю простые и вкусные рецепты , когда что-то вкусное можно приготовить из того что всегда есть в холодильнике и порадовать близких :)
 И рецепт этого манника именно такой -легкий и быстрый, а крем можно сделать любой - у меня была черноплодная рябина и я попробовала сделать крем с ней и вышло очень вкусно.

Ингридиенты:

100гр. манной крупы
2 яйца
200мл кефира
200г сахара
ванилин или ванильный сахар
чайная ложка соды без горки, погашенная уксусом
100мл растительного масла
4 стл. ложки сметаны (20-25% жирности)
200г черноплодной рябины

Приготовление:

- манку залить половиной кефира и оставить на час
-взбить яйца с сахаром и ванилином 
-добавить в манную крупу и перемешать
-добавить муку, оставшийся кефир, соду 
-еще раз взбить
-добавить растительное масло, перемешать
-перелить в форму и выпекать 45 минут при температуре 190 градусов
-для крема ягоды засыпать сахаром, чтоб они пустили сок
-проварить
-отставить и остудить
-добавить проваренные ягоды к сметане
 Остывший пирог покрыть кремом и можно пробовать!
Приятного аппетита :)


среда, 13 августа 2014 г.

Lviv cheesecake with poppy seeds

После поездки во Львов у меня осталось множество приятных, теплых воспоминаний, а львовский сырник - это невероятно вкусное лакомство, которое делают только в этом городе. И в каждой кофейне они такие разные, но все безумно вкусные!

И вот, вернувшись домой я решила попробовать повторить это чудо и в сети наткнулась на рецепт сырника с маком из "Львовских пляцок" - один из тех что мы пробовали во Львове.
 

Ингредиенты: 

1100 гр. домашнего творога
4 яйца
250 гр. сахара
50 гр. лимонной цедры
25 гр. манной крупы
30 гр. картофельного крахмала
180 гр. сливочного масла
100 гр. мака
10 гр. сахарной пудры

Приготовление:

-Запариваем и перемалываем мак.
- Творог перетираем с сахаром.
- Отдельно взбиваем яйца и добавляем к сырной массе.
-Ванильный сахар, манную крупу, крахмал, цедру лимона и размягченное  масло объединяем с творожной массой 
-Хорошо перемешиваем  миксером с творогом.
-К маку добавляем 4 столовые ложки творожной массы.
- Аккуратно выкладываем мак на пергамент в форму для выпекания.
-На мак аккуратно перекладываем оставшуюся творожную массу.
-Выпекаем 50 мин. при температуре 180 С.
-Остывший сырник посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита! :)